Em vez de carne e leite: uma dieta protéica para vegetarianos

Em vez de carne e leite: uma dieta protéica para vegetarianos

Em vez de carne e leite: uma dieta protéica para vegetarianos

A dieta proteica, originalmente inventada para fisiculturistas profissionais e outros atletas, ajuda a perder peso ao se livrar da camada de gordura, sem queimar a massa muscular. A proteína ajuda a recuperar os músculos após o treinamento e, devido a uma diminuição na quantidade de carboidratos simples, você perde peso. E, embora a figura na balança não mude durante a dieta com proteínas, na verdade você sempre perde peso. Isso será notado nos volumes corporais. 

No entanto, nem todos podem seguir uma dieta proteica padrão.. Isto é especialmente verdade para vegetarianos e aqueles que jejuam. Mas e ele? Afinal, eles precisam de proteína mais do que comedores de carne. Apressamo-nos a agradar aqueles que não consomem produtos de origem animal: Mike Tyson, Arnold Schwarzenegger, Carl Lewis são vegetarianos, mas isso não os impediu de se tornar uma das pessoas mais poderosas do planeta. Existe também uma dieta proteica para vegetarianos. Seu cardápio não é tão rigoroso quanto com uma dieta padrão. A dieta depende principalmente de seus objetivos e preferências de gosto, portanto, não existe uma estrutura clara. Existem apenas algumas regras: coma frequentemente (pelo menos 5 vezes por dia), observe a taxa de calorias, compilada de acordo com seus parâmetros físicos e objetivos alimentares, e, é claro, é importante adicionar alimentos vegetais que contenham muita proteína à sua dieta. 

A essência da dieta proteica para vegetarianos

Agora haverá um momento de tédio, mas é importante. A fonte de energia para o nosso corpo são as calorias. Com os princípios da perda de peso, tudo é simples: a ciência diz que um excesso de energia leva ao ganho de peso e uma deficiência leva à perda de peso. No entanto, tudo está longe de ser simples. Não basta simplesmente reduzir a quantidade de calorias consumidas. Seu menu deve ser variado. Afinal, o corpo não se importa de onde vêm as calorias. Nossos corpos são biomáquinas bastante astutas: para obter a energia necessária para a vida, eles preferem seguir o caminho de menor resistência. Ou seja, em primeiro lugar eles gastam reservas de energia obtidas da fonte mais simples – carboidratos simples (açúcar). No caso de sua ausência ou falta, o corpo começa a gastar lentamente a energia recebida dos carboidratos complexos. Se houver um grande déficit nesse segmento, a proteína se torna a fonte de energia. A proteína é digerida por mais tempo; esse organismo gasta muita energia. Mas isso não causará danos à saúde, uma vez que a proteína consiste em aminoácidos, que são o material de construção dos músculos e tecidos. Assim, em uma dieta proteica, você pode não apenas perder peso, mas também manter a massa muscular. 

O que pode e o que não pode estar em uma dieta proteica para vegetarianos?

A dieta protéica para vegetarianos, como a padrão, implica a exclusão de carboidratos simples do cardápio (todos os doces, refrigerantes, cereais com alto índice glicêmico) e inclui alimentos com alto teor de proteínas. Como os vegetarianos excluem carne e peixe do menu, esses produtos podem ser substituídos por fontes vegetais de proteína. 

Fontes vegetais de proteína: 

  • Seitan – 75 g de proteína por 100 g de produto;
  • soja – 50 g de proteína por 100 g de produto;
  • feijão – 23 g de proteína por 100 g de produto;
  • amêndoas – 21 g de proteína por 100 g de produto;
  • castanha de caju – 20 g de proteína por 100 g de produto;
  • sementes de abóbora – 19 g de proteína por 100 g de produto;
  • Tempe – 19 g de proteína por 100 g de produto;
  • amendoim – 15 g de proteína por 100 g de produto;
  • avelãs – 14 g de proteína por 100 g de produto;
  • quinoa – 14 g de proteína por 100 g de produto;
  • trigo sarraceno – 13 g de proteína por 100 g de produto;
  • aveia – 13 g de proteína por 100 g de produto;
  • cevada – 12 g de proteína por 100 g de produto;
  • grumos de trigo – 11 g de proteína por 100 g de produto;
  • pistácios – 10 g de proteína por 100 g de produto;
  • lentilhas – 9 g de proteína por 100 g de produto;
  • grãos de milho – 8,3 g de proteína por 100 g de produto;
  • tofu – 8 g de proteína por 100 g de produto;
  • noz – 6 g de proteína por 100 g de produto.

Se você se considera vegetariano e come ovos e laticínios, será mais fácil seguir uma dieta proteica. 

Exemplo de menu de dieta proteica para vegetarianos

Café da manhã: mingau (aveia, trigo sarraceno, trigo, milho) com salada de legumes + porção de soja / feijão;

Lanche: 30 g de nozes / copo de kefir / iogurte / 1 fruta / coquetel de uma porção de proteína em pó da proteína de soja;

Lanche: 1 fruta / 200 g de iogurte ou kefir / 150 g de queijo cottage;

Almoço: sopa magra com lentilhas / feijões / ervilhas ou grão de bico + salada com legumes e abacate;

Jantar: uma porção de queijo cottage + legumes cozidos ou assados ​​/ salada de legumes + macarrão com queijo; Uma porção de arroz integral com legumes e sementes cozidos. 

Como regra, uma dieta rica em proteínas ajuda a manter uma boa saúde e músculos. Portanto, o corpo ficará esbelto e em forma. Mas seguir uma dieta de proteínas por um longo tempo é impossível. No entanto, um excesso de proteína ou qualquer outro nutriente pode prejudicar sua saúde. 

Referência: Easy Belt